職人的日式發酵研究室：自釀鹽麴、甘酒、味噌，6+3種發酵食x23道料理變化課程評論與評價

講師：愛生活-好吃編輯部

開課平台：PressPlay

課程售價：NT$3680

課程類別：料理/烘焙

解構職人的發酵品製作秘訣！我們將教學製作6款以米麴發酵而成的發酵食，並延伸示範實作23款發酵料理應用，再加碼其他3款發酵食製作，淬煉成10個篇章，從發酵比例到實作細節，一一告訴你。

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職人的日式發酵研究室： 自釀鹽麴、甘酒、味噌，6+3種發酵食x23道料理變化 課程評論與評價