世界最佳麵包師的配方入門指南｜原理基礎Ｘ變化實作Ｘ問題解析 課程評論與評價
講師：武子靖
開課平台：PressPlay
課程售價：NT$6000
課程類別：料理/烘焙 › 甜點/烘焙
頂尖麵包職人武子靖的《世界冠軍的麵包配方學》課程，透過由淺入深的配方理論說明，讓你遠離過去對麵包烘焙的模糊理解，讓你避免失敗，做出屬於自己風味的麵包。 課程前半分為【原料特性】、【配方原理】兩大部分，
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